قابلمه لعابی چیست؟

قابلمه لعابی معولا ازجنس  چدن و فولاد سرامیک یا آلومنیوم میباشدکه لایه ای از لعاب (مینای شیشه ی) پوشانده میشود .

لعاب مانع واکنش شیمایی و زنگ زدگی فلز استفاده شده در قابلمه شده و باعث میشود که طعم غذا تغییر نکند.

مزایای قابلمه لعابی

• پخش یکنواخت حرارت (برای جا افتادن غذاهایی که نیاز به جا افتادن دارند استفاده میشود)
• دوام بالا ( اگر نکات نگهداری خوب رعابت شود) در ادامه نکات نگهداری قابلمه لعابی گفته میشود
• ظاهر زیبا و تنوع زیاد
• بدون نیاز به روغن زیاد برای پخت وپز (مناسب برای غذاهای رژیمی)

قابلمه لعابی قابل استفاده بر روی تمام اجاق گاز ها میباشد.

انواع مدلهای  قابلمه های لعابی

• قابلمه لعابی خالدار درب شیشه ای
• قابلمه لعابی خادار درب لعابی
• قابلمه لعابی گل آبی
• قابلمه لعابی نوزادی
• ست های سه تایی قابلمه لعابی

چند تا نکته مهم درباره نگهداری از قابلمه لعابی

1. از قاشق چوبی یا سیلیکونی استفاده شود تا لعاب خط نیفتد. قابلمه لعابی را خیلی باید مراقب بود لعاب خط نیفتد یا کنده نشود .
2. دقت کنید شوک ناگهانی دمایی به قابلمه وارد نشود یعنی ازدمای زیاد ناگهان داخل آب سرد نزارید چون ممکن است لعاب جدا شود.
3. به قابلمه ضربه وارد نشود چون ممکن هستش لعاب کنده شود .
4. با اسکاچ شسته نشود چون ممکن است لعاب خط بیفتد و به مرور زمان از بین برود
5. قابلمه لعابی را  خالی روی شعله گذاشته نشود . حتما روغن یا مواد غذایی را قبل از گذاشتن قابلمه روی گاز بریزید.