قابلمه لعابی چیست؟

قابلمه لعابی معولا ازجنس چدن و فولاد سرامیک یا آلومنیوم میباشدکه لایه ای از لعاب (مینای شیشه ی) پوشانده میشود .

لعاب مانع واکنش شیمایی و زنگ زدگی فلز استفاده شده در قابلمه شده و باعث میشود که طعم غذا تغییر نکند.

مزایا

• پخش یکنواخت حرارت (برای جا افتادن غذاهایی که نیاز به جا افتادن دارند استفاده میشود)
• دوام بالا ( اگر نکات نگهداری خوب رعابت شود) در ادامه نکات نگهداری این محصول  گفته میشود.
• ظاهر زیبا و تنوع زیاد با توجه به اینکه تنوع خیلی زیادی از نظر طرح و رنگ دارد انتخاب برای خرید خیلی راحت است و معمولا برای تمام سلیقه ها موجود میباشد.
• بدون نیاز به روغن زیاد برای پخت وپز (مناسب برای غذاهای رژیمی)
• این محصول قابل استفاده بر روی تمام اجاق گاز ها میباشد.

انواع مدل

• مدل خالدار درب شیشه ای (این مدل درب شیشه ای دارد و بدنه قرمز است و خالهای سفید روی آن تعبیه شده)
• مدل  خالدار درب لعابی( درب این مدل هم لعابی میباشد که نسبت به مدل قبلی گران تر است)
• مدل  لعابی گل آبی
• مدل لعابی نوزادی ( بیشتر برای پختن غذا برای نوزاد و کودکان استفاده میشود و گاها به صورت ست نیز فروخته میشود)
• ست های سه تایی معمولا قابلمه ها به صورت ست سه تایی هستند که بیشتر هم این مدل مورد استقبال میباشد.

چند تا نکته مهم درباره نگهداری از قابلمه لعابی

1. از قاشق چوبی یا سیلیکونی استفاده شود تا لعاب خط نیفتد.خیلی باید مراقب بود لعاب خط نیفتد یا کنده نشود .
2. دقت کنید شوک ناگهانی دمایی به قابلمه وارد نشود یعنی ازدمای زیاد ناگهان داخل آب سرد نزارید چون ممکن است لعاب جدا شود.
3. به قابلمه ضربه وارد نشود چون ممکن هستش لعاب کنده شود .
4. با اسکاچ شسته نشود چون ممکن است لعاب خط بیفتد و به مرور زمان از بین برود
5. این محصول را خالی روی شعله گذاشته نشود . حتما روغن یا مواد غذایی را قبل از گذاشتن قابلمه روی گاز بریزید.

در هنگام خرید به چه نکاتی توجه کنیم

اولین  نکته در هنگام خرید  کیفیت لعاب میباشد که لعاب خوبی دارد یا خیر و همچنین لعابی قابلمه کنده نشده باشد چون قابل استفاده نیست.

دومین نکته اندازه و سایز قابلمه یکی دیگر از نکات هنگام خرید است. با توجه به اینکه قابلمه برای پختن خورشت و غذاهای آبکی استفاده میشود به این نکته حتما توجه کنید.

سومین نکته دستگیره قابلمه میباشد.توجه داشته باشید که دستگیره قابلمه لعابی هم ممکن است به شدت داغ شود نوع دستگیره طوری تعبیه شده باشد که به راحتی بتوان استفاده کرد.